Fieber

May 22, 2023

Fever-Trees klassische Bloody Mary-, klassische Margarita- und Light-Margarita-Mischungen.

Der weltweit führende Premium-Mischer mit Kohlensäure expandiert über Blasen hinaus.

Fever-Tree hat die Mischungen Margarita, Light Margarita und Bloody Mary auf den Markt gebracht, die diesen Monat auf den US-Märkten eingeführt werden.

Das Unternehmen hat sich mit hochwertigen Stärkungsmitteln einen Namen gemacht und ist auf die Produktion von Ingwerbier und anderen Limonaden spezialisiert, die gut zu Spirituosen passen.

Charles Gibb, der CEO für Nordamerika bei Fever-Tree USA, hat sich schon lange über eine Ausweitung auf andere Cocktail-Gelegenheiten ohne Kohlensäure Gedanken gemacht. Die Margarita, der Cocktail Nummer eins in den Vereinigten Staaten, und die Bloody Mary, der König unter den Brunchgetränken, seien offensichtlich die erste Wahl für die neue Produktlinie gewesen, sagte Gibb.

„Unsere Fähigkeit besteht darin, ein bestehendes oder ein Trendgetränk zu nehmen und dieses Getränk einfach viel besser schmecken zu lassen und es für den Verbraucher zu einem angenehmeren Erlebnis zu machen“, sagte er. „Egal wie großartig Ihr Geist ist, ein Getränk kann durch einen schlechten Mixer zerstört werden.“

Zwar gibt es viele hochwertige lokale und regionale Margarita- und Bloody-Mary-Mischungen, doch Gibb stellte fest, dass es keine andere nationale Premiummarke gibt. Die Verpackung ist im Vergleich zu manchen Mixern auf dem Markt ein wenig bieder, aber Gibb meinte, sie solle an die Gesamtmarke und die Qualität der Zutaten erinnern, die mit Fever-Tree in Verbindung gebracht werden. In den Tonika stammt das Chinin aus der Demokratischen Republik Kongo; die Holunderblüte aus der englischen Landschaft. Die Bloody-Mary-Mischung besteht aus Tomaten, die eine dicke Viskosität erzeugen, die schon in der Flasche sichtbar ist, und die Margarita-Mischung besteht aus hellen mexikanischen Limetten.

Die klassische Margarita ist gut ausbalanciert, aber als jemand, der seine Cocktails eher trockener mag, gefiel mir der Light Margarita Mix, der mit 58 % weniger Rohrzucker und mexikanischer blauer Agave gesüßt ist als der Klassiker. Die Bloody Mary hat eine subtile Schärfe und tendiert im Geschmacksprofil eher zu Worcestershire als zu Meerrettich. Derzeit werden die Mixer in 750-ml-Flaschen (8 US-Dollar) angeboten, perfekt zum Füllen der Bar auf einer Party, aber Gibb schließt nicht aus, in Zukunft auch eine Einzelportions-Dosenversion anzubieten.

Und wir werden in Zukunft wahrscheinlich auch weitere Variationen der Margaritas und Bloody Mary sowie völlig neue Cocktailmixer von Fever-Tree sehen.

„Als Unternehmen haben wir nie aufgehört, Innovationen zu entwickeln, und das liegt daran, dass wir glauben, dass es so viele verschiedene Getränke gibt, an denen sich der Verbraucher interessiert. Ich bin immer wieder erstaunt und verblüfft über die Vielfalt dessen, was Menschen trinken und wie.“ „Das trinken sie in diesem Land und auch die Bereitschaft, neue Dinge auszuprobieren“, sagte der Brite Gibb.

Es ist sinnvoll, Tequila- und Mezcal-Trinker gezielt anzusprechen. Nach Angaben des Distilled Spirits-Anwalts der Vereinigten Staaten stiegen die Verkäufe von Tequila und Mezcal im Jahr 2022 um 17,2 % – 886 Millionen US-Dollar, was einem Gesamtwert von 6,0 Milliarden US-Dollar entspricht. Die funkelnde rosa Grapefruit von Fever-Tree, die gut zu Paloma's passt, ist einer von mehreren Indikatoren sowohl für die Beliebtheit von Tequila als auch für die Bereitschaft der US-Öffentlichkeit, Mixer dafür zu kaufen. Ein weiterer Indikator für die Experimentierfreudigkeit der Verbraucher: Gibb sagte, die Herbsteinführung von Blood Orange Ginger Beer, einer Partnerschaft mit Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky, habe die Verkaufserwartungen weit übertroffen.

Die neue Linie wird wahrscheinlich dem Fever-Tree-Modell folgen: das Kernprodukt wie Tonic festlegen und dann in neue Iterationen wie Holunderblüten-Tonic verzweigen.

„Ich denke, es ist wichtig, sich immer mit dem richtigen Kernprodukt zu etablieren“, sagte Gibb über die neuen Margaritas und Bloody Mary. „Das ist die größte Chance auf dem Markt. Lasst uns dieses Getränk aufwerten, dafür sorgen, dass es noch besser schmeckt. Und wenn die Verbraucher dann unsere Margarita lieben, fangen wir an zu überlegen: Wie können wir daraus Innovationen entwickeln?“